X-Git-Url: https://pere.pagekite.me/gitweb/text-smell-og-bang-hauge.git/blobdiff_plain/65223eb61ab6c5c003f26e02c77a1f1180e54a3f..874ef01cbe44d100c24066e3b62605dae7f4d305:/exercise/slimproduksjon.tex

diff --git a/exercise/slimproduksjon.tex b/exercise/slimproduksjon.tex
index 2cddf6e..1083b11 100644
--- a/exercise/slimproduksjon.tex
+++ b/exercise/slimproduksjon.tex
@@ -1,23 +1,26 @@
 % category: green
-\section{Vi lager slim}
+\chapter{Vi lager slim}
 \label{Slim} \index{Vi lager slim|textbf}
 \index{PVA}\index{Polyvinylalkohol}\index{Borax}
 
 
-\subsubsection{Innledning}
+\section*{Innledning}
 \index{Slim}\index{Dannelse av gele med polyvinylalkohol og Borax}
-Morsomt og enkelt forsøk som lar elevene selv lage en $"$leke$"$ som
-ellers kan kjøpes på en hvilken som helst lekebutikk.\\ To klare og
-fargeløse væsker blandes og går umiddelbart over i gelform. Gelen
-kan formes til for eksempel en ball, men vil etter hvert sige
-utover.
 
+Morsomt og enkelt forsøk som lar elevene selv lage en ``leke'' som
+ellers kan kjøpes på en hvilken som helst lekebutikk.
+
+To klare og fargeløse væsker blandes og går umiddelbart over i
+gelform. Gelen kan formes til for eksempel en ball, men vil etter
+hvert sige utover.
+
+\section*{Framgangsmåte}
 
-\subsubsection{Framgangsmåte}
 Hell 50 ml destillert vann i et 250 ml begerglass. Sett begerglasset
 på en røreplate med varme (her kan en selvfølgelig bruke en vanlig
 gassbrenner for å varme opp vannet og røre rundt med en trepinne).
 Varm vannet opp, men ikke over 90\celcius.
+
 \begin{figure}[h]
  \centering
 \includegraphics[width=0.49\textwidth]{images/polyvinylalkoholslim/brenner}
@@ -26,22 +29,29 @@ Varm vannet opp, men ikke over 90\celcius.
 kondittorfarge.} \label{polyvinylalkohol2}
 \end{figure}
 
-Mens det varme vannent blir rørt rundt, tilsett
-forsiktig 2 gram med poly(vinyl)alkoholen på overflaten av vannet.\\
-Denne måten å gjøre det på forhindrer dannelsen av en illeluktende
-og klissete masse av
-polymer som er vanskelig å løse opp.\\
-\newline
-Hell poly(vinyl)alkohol- løsningen og 5 ml av natriumborat løsningen
-sammen i en plastkopp/beger og rør løsningen kraftig sammen med en
-rørepinne av tre.\\
-\newline
-Dannelse av gelen begynner nesten med en gang, og et slim liknende
-materiale med interessante fysiske egenskaper er produktet.\\
-\newline
-I forkant av miksingen kan en tilsette fargestoff (konditorfarge
-Fargestoff (E120, E141, E172,
-E100)) til PVA løsningen, slik at vi får et $"$penere$"$ slim.\\
+Mens en rører rundt i det varme vannet, tilsett forsiktig 2 gram med
+poly(vinyl)alko\-holen (PVA) på overflaten av vannet.  Ved å spre
+pulveret på overflaten forhindrer en dannelsen av en illeluktende og
+klissete masse av polymer som det er vanskelig å løse opp.
+
+Når PVA-løsningen er ferdig, hell den sammen med 5 ml av
+natriumtetraborat-løsningen i en plastkopp eller plastbeger og rør
+løsningen kraftig sammen med en rørepinne av tre.  Det blir best
+resultat hvis boraxløsningen blir tilført PVA-løsningen.  Dannelse av
+gelen begynner nesten med en gang, og resultatet er et slimliknende
+materiale med interessante fysiske egenskaper.
+
+\index{Konditorfarge}\index{Fargestoff (E100, E120, E141, E172)}
+
+\marginpar{E100 Gul/Orange\\
+  E120 Rød \\
+  E141 Grønn \\
+  E172 Brun}
+
+I forkant av miksingen kan en tilsette fargestoff (for eksempel
+konditorfarge, det vil si fargestoffene E100, E120, E141 eller E172)
+til PVA-løsningen, slik at vi får et ``penere'' slim.
+
 \begin{figure}[h]
  \centering
 \includegraphics[width=0.49\textwidth]{images/polyvinylalkoholslim/slim1}
@@ -50,84 +60,86 @@ E100)) til PVA l
 \label{polyvinylalkohol2}
 \end{figure}
 
-Best resultat får vi hvis borax løsningen blir tilført PVA
-løsningen.\\
-\newline
 Materialet som dannes oppviser fysikalske egenskaper som er avhengig
 av molekylvekten og hydrolysegraden hos PVA (som tilvirkes gjennom
 hydrolyse av polyvinylacetat).
-\newpage
-For å få et $"$slim$"$ som ikke krakelerer eller brytes i stykker
-lett er det viktig å benytte en PVA som har høy hydrolysegrad og så
-høy molekylvekt\footnote{ Vær observant på at PVA kan bestilles med
-forskjellig molekylær vekt. I dette forsøket
-     lønner det seg å bruke PVA med en molekylær vekt på mellom 106.000 og 110.000. Med
-     høyere molekylær vekt vil en få et "stivere" slim, mens en lavere molekylær vekt gir et mer
-     "væskeaktigt" slim.
-} som mulig.
-
-
-\subsubsection{Teori}
-Poly(vinyl)alkohol er en polymer med en struktur som består av
-gjentatte vinylalkohol enheter.
+
+For å få et ``slim'' som ikke krakelerer eller brytes lett i stykker,
+er det viktig å benytte en PVA som har høy hydrolysegrad og så høy
+molekylvekt som mulig.
+
+
+\section*{Teori}
+
+PVA er en polymer med en struktur som består av gjentatte vinylalkohol
+enheter.
+
 \begin{figure}[h]
  \centering
 \includegraphics[width=0.4\textwidth]{images/slime/polyvinylalkohol_polymer}
 \caption{Repetisjonsenheten til poly(vinyl)alkohol.}
 \label{polyvinylalkohol1}
 \end{figure}
-Gjennomsnittsverdien til n for poly(vinyl)alkoholen brukt i dette
-forsøket er over 2300.\\
-Natriumborat hydrolyserer i vann og danner borsyre/borat-buffer med
-en pH på rundt 9.
+
+Gjennomsnittsverdien til n for PVA brukt i dette forsøket er over
+2300.  Natriumborat hydrolyserer i vann og danner borsyre/borat-buffer
+med en pH på rundt 9.
+
 \begin{equation}\label{natriumborathydrolyse}
     B_{4}O_{7}^{2-} (aq) + H_{2}O (l) \rightleftharpoons HB_{4}O_{7}^{-} (aq) + OH^{-} (aq)
 \end{equation}
-I denne øvelsen reagerer borat-ionet med hydroksyl gruppa til
+
+I denne øvelsen reagerer borat-ionet med hydroksyl-gruppa til
 polymeren og danner kryssbindinger med en mulig eliminasjon av vann.
 Disse kryssbindingene involverer med all sannsynlighet
-hydrogenbindinger som brytes og redannes under bevegelse. \\
-Disse relativt svake kyssbindingene er nødvendige for at gelen skal
-ha de  viskoelastisk egenskapene. Egenskapen som
-poly(vinyl)alkoholen har til å involvere seg i hydrogenbindinger, er
-sett utfra dens høye løselighet i vann.
+hydrogenbindinger som brytes og dannes på nytt under bevegelse.
+
+Disse relativt svake kyssbindingene er nødvendige for at gelen skal ha
+de viskoelastisk egenskapene. Egenskapen som PVA har til å involvere
+seg i hydrogenbindinger, er sett utfra dens høye løselighet i vann.
 
+\section*{Forsiktig}
 
-\subsubsection{Forsiktig}
 Det finnes ingen kjente giftvirkninger fra Borax, polymeren eller
 selve gelen. Men i tråd med god skikk er det greit å vaske hendene
-godt etter at en har jobbet med disse kjemikaliene eller gelen.\\
-\newline
+godt etter at en har jobbet med disse kjemikaliene eller gelen.
+
 Det finnes ingen grunn til ikke å la elevene få med seg gelen/slimet
 hjem hvis de ønsker dette.
 
-\subsubsection{Fjerning av rester og avfall}
+\section*{Fjerning av rester og avfall}
+
 Mindre mengder av natriumtetraborat kan spyles direkte i avløp med
 rikelig vann. Tørre kjemikalier plasseres i beholderen merket
-avfallskjemikalier.\\
-\newline
-Rester av gele kan enten hives i en dunk med avfallskjemikalier
-eller skylles ned i vasken med store mengder vann. Geleen er
-vanskelig å fjerne fra tepper, men forsvinner i maskinvask hvis en
-har vært uheldig og griset til klærne.
-
-\subsubsection{Utstyr og kjemikalier}
+avfallskjemikalier.
+
+Rester av gele kan enten hives i en dunk med avfallskjemikalier eller
+skylles ned i vasken med store mengder vann. Geleen er vanskelig å
+fjerne fra tepper, men forsvinner i maskinvask hvis en har vært
+uheldig og griset til klærne.
+
+\section*{Utstyr og kjemikalier}
 \begin{itemize}
   \item 50 ml destillert vann
   \item 2 gram poly(vinyl)alkohol, [CH$_{2}$CH(OH)]$_{n}$ (Polymeren
   bør være $>$99$\%$ hydrolysert med en gjennomsnittlig molar vekt på
-  rundt 10$^{5}$ g/mol)
-  \item 5 ml av en 4$\%$ vandig løsning av natrium tetraborat, Na$_{2}$B$_{4}$O$_{7}$
+  rundt 10$^{5}$ g/mol)\footnote{Vær observant på at PVA kan bestilles
+  med forskjellig molekylær vekt. I dette forsøket lønner det seg å
+  bruke PVA med en molekylær vekt på mellom 106.000 og 110.000. Med
+  høyere molekylær vekt vil en få et ``stivere'' slim, mens en lavere
+  molekylær vekt gir et mer ``væskeaktigt'' slim.}
+  \item 5 ml av en 4$\%$ vandig løsning av natriumtetraborat, Na$_{2}$B$_{4}$O$_{7}$
   (For å lage 100 ml løsning, løs 7.6 gram med
   Na$_{2}$B$_{4}$O$_{7}$ $\cdot$ 10H$_{2}$O (borax) i 100 ml med
   destillert vann).
 \end{itemize}
 \textbf{Samt:}
+
 \begin{table}[h]
-\begin{tabular}{lll}
- 250 ml begerglass   & røreplate med varme evt. gassbrenner $^{m}$/stativ  &    \\
- termometer, -10\celcius til  +110\celcius   &  100 ml engangsbeger eller plastikk kopp  &    \\
-     flat rørestav i tre  &  50 ml målesylinder     &    \\
+\begin{tabular}{ll}
+ 250 ml begerglass   & røreplate med varme evt. gassbrenner $^{m}$/stativ \\
+ termometer, -10\celcius til  +110\celcius   &  100 ml engangsbeger eller plastikk kopp  \\
+     flat rørestav i tre  &  50 ml målesylinder \\
 \end{tabular}
   \caption{Utstyr til forsøket - Dannelse av gele med Polyvinylalkohol og Borax}
 \end{table}
